Hola cocinillas !! hoy para acompañar el día de frio vamos a poner un puchero..... este es un plato muy fácil de preparar pero muy completo ya que contiene gran cantidad de nutrientes,como vereis no lleva demasiado grasa asi es que no preocuparos por las calorias que no tiene tantas como parece y es muy saludable .....tenemos que comer legumbres y mantener viva la dieta mediterranea
para cuatro personas
- medio kilo de garbanzos aproximadamente (depende del apetito )
- dos zanahorias
- un puñaito de judias verdes
- 2 patatas medianas
- 1 puerro
- un tallito de apio (opcional) pues hay quie no le gusta su sabor
- 1 trocito de panceta salada
- 1 trozo de costillas
- media pechuga de pollo
- un hueso añejo
Es bastnte sencilla , solo tenemos que poner todos los ingredientes en la olla expres cubrir de agua , esperarmos que empieze a hervir y quitamos la espuma que pueda haber en la superficie este paso es muy imortante ya que ahí se acumulan todas las impurezas, hecho esto tapamos y dejamos cocer 45 minutos , destapamos y dejamos hervir 5 minutillos mas para conseguir un caldo mas consistente.......si os gusta podeis acompañarlo con una cebolla fresca que es muy digestiva......buen provecho !!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario