PUDIN DE MANZANA Y PAN DURO

Hola cocinillas! como llevais el verano ? espero que bien... hoy os propongo un postre facil, rápido y barato y ademas podemos aprovechar el pan que siempre sobra y tanta lastima nos da tirar  los ingredientes como podeis ver son los que hay en cualquier cocina os animo a que lo hagais... está riquisimo! y en la nevera puede aguantar un monton de tiempo y cada dia que pasa gana en sabor.
INGREDIENTES

• 1 litro de leche (mejor entera)
• 4 huevos
• 3 manzanas
• pan duro depende si nos gusta mas consistente o mas suave
• 4 cucharadas de azucar
• 1 palito de canela y cascara de limón
• dos cucharadas de azucar para el caramelo

PREPARACIÓN
ponemos la leche a cocer con la cascara de limón ,  la canela y el azucar la dejamos hervir unos minutillos para que coja bien los sabores y apartamos, quitamos la canela y el limón añadimos la manzana troceada en laminas no muy finas y  el pan,  chafamos un poco sin que se deshaga del todo

preparamos el molde o fuente con el caramelo extendiendolo bien  para que cubra todo el fondo y ponemos una capa de manzana  para cuando demos la vuelta quede bonito

echamos la mezcla en el molde espolvoreamos con canela y metemos en el horno al baño maria, el tiempo de cocción depende del grosor del molde y del tipo de horno sobre media hora mas o menos

para asegurarnos que está cocido hacemos la prueba del palillo y si sale seco está en su punto

facil verdad?  espero que  os guste buen provecho y hasta la proxima

un truquillo: para que  la capa de manzana no se mueva al echar la mezcla tenemos que ponerla rapido antes que el caramelo se cuaje del todo asi se pegará y quedará perfecto al darle la vuelta.