- INGREDIENTES:según los comensales
- garbanzos previamente cocidos, también pueden ser de bote
- langostinos
- tiras de calamar
- puerro
- cebolla
- acelgas o espinacas
- pimiento rojo
- pimentón picante
empezaremos pelando los langostinos, las cascaras las coceremos en medio vasito de agua machacamos bien con un tenedor para sacar todo el jugo, colamos y reservamos, en una sarten con una cucharadita de aceite rehogamos el puerro, la cebolla y el pimiento, a continuación echamos las tiras de calamar y las acelgas, añadimos el agua de haber cocido las cascaras de los langostinos, seguimos rehogando unos minutillos mas hasta que las acelgas estén al dente, entonces añadimos los garbanzos y los langostinos, sazonamos con sal y pimentón al gusto, cocinamos dos minutos más y apartamos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario